曾火爆市场多年,号称亩利润6万元,但农民

导读：曾火爆市场多年，号称亩利润6万元，但农民却不愿种植，为啥？

自上个世纪80年底开始，人们对于健康养生就越来越看重，且随着国家出台了一系列特种养殖、特种种植的相关激励政策之后，药材种植也随之被农民们看重。

药材种植不仅能填补健康养生这一块市场的空缺，也能让农民们获得更为丰厚的收益，因为相较于传统种植业，药材种植的利润更高，比如天麻、肉苁蓉、重楼等比较珍稀的中草药材，其市场上往往都是几十上百一斤。

在早期的时候，药材种植确实对农民增收起到了很大的帮助，但近些年来，药材市场却越来越乱了，不仅让农民们没有得到增收，还让不少农民被坑的亏钱。

而在这其中，黄精等几种药材尤为明显，它曾火爆市场多年，号称亩利润6万元，但如今农民们却不愿种植，为啥？本期笔者就和大家聊聊这黄精。

关于黄精

说起这黄精，就不得不说一下它在我国中药材中的地位。黄精是百合科黄精属多年生草本植物，自古就是我国民间的传统药材和食材，有着悠久的应用历史。黄精最早被记录于《名医别录》当中，其中写到：“黄精，味甘，平，无毒。主补中益气，除风湿，安五脏。久服轻身、延年、不饥。长久服用身体轻盈、多年不饥饿。”

而在之后的一些相关的书籍当中，也都对黄精称赞有加。同时，在民间也出现了许多关于黄精的故事，其中最让人津津乐道，流传最久的，便是黄精是仙人们吃的粮食，后来发现人间发生灾情，穷苦的老百姓流离失所，吃不饱还病痛缠身，为了解决老百姓们问题，仙人们将黄精带下人间，给这些穷苦的老百姓吃，不仅解决了他们吃不饱的问题，也解决了病痛，所以在民间，黄精也被人们称作了“仙人余粮”。

古代关于黄精的故事多少有些夸张，但也有一些是事实，黄精确实可以作为粮食食用，这一点在我国的秦岭、四川、贵州、湖北一带应用已久，常有山区的农民们将其采挖回来作为食物食用。

而关于其药用价值，也没有古时说的那么夸张，如食用会身体轻盈、多年不饥饿，但黄精确实能起到很好的养生作用，它本身吃起来甘甜、爽口，还富含多种营养成分，包括糖分、脂肪、蛋白质、淀粉、胡萝卜素、维生素等，同时还有着补气养阴、健脾润肺、益肾的功效，故而既可充饥，又可养生。

黄精的发展

黄精虽然在民间有着很响亮的名头，可在以前的时候，却大多是山区老百姓挖来吃的普通食物，在市面上并没有受到太大的重视。不过，随着我国粮食产量大增，老百姓们的生活条件越来越好，不需要再为衣食而担忧之后，人们对于健康养生也越来越重视，这就使得很多传统药材逐渐得到了重视，而黄精便是最早被人们重视的那一批。

在八九十年代，随着黄精受到重视，它的身价也水涨船高，这也引来了不少人的滥采滥挖，导致了当时野生黄精资源大幅减少，为了供给市场需求，黄精种植便兴起了。

黄精成为药材种植品种之后，曾火爆市场多年，就拿年到年这几年来说。在年前黄精价格处于低价位平稳上升阶段；年5月黄精结束多年低价徘徊期，进入涨价快车道，从14元左右起步上涨，到年5月价格飙升至35元。一年之内，黄精价格翻倍上涨，大大刺激了药农种植和采挖积极性，各产区产量大增。

而在之后的几年，随着人们对健康养生越来越重视，黄精的食用量也逐年增加，因此即便是之前各大产区产量大增，黄精的价格也稳步上涨，到年时，产地收购价也从年的35元一公斤涨到了年的55元一公斤，而云南一带的鸡头黄精更是涨到了60元一公斤。

然而黄精这么好的价格，却没持续多久，因为在高价的刺激下，更多的人加入了黄精种植的行列，其中有很多是对药材种植一窍不通的。同时，还有一些药材种苗上看中了这块的利润，开始夸大宣传黄精种植的效益，好售卖出更多的黄精种苗，比如“包教种植，包回收”、“亩利润6万元”，“一人在家就能种植”之类的。

这一下子让黄精的种植面积较前几年翻了好几番，带来的后果就有2个，一个是产量大增，供过于求了，二个是让黄精的品质参差不齐了。

供过于求还好说，最多是让收购价下跌一些，但品质参差不齐却毁了黄精的口碑。这里要说明一下，黄精种植之后，想要收获，得需3年的时间，因为采收早了，黄精不仅个头小，还没什么药用价值，一些新入行的人不懂，还没生长到3年呢，就采挖了。

还有那些夸大宣传卖黄精种苗的商家，有不少都是卖的劣质种苗，种是能种出来，但种出来的品质不咋地。

以上这几个问题叠加在一起，就让近几年的黄精不仅价格严重下跌，还卖不动了，而黄精种植的成本本来就很高，以至于很多在年、年左右入行的农民亏得一塌糊涂，别说亩利润6万元了，连亩利润元都不到，这么大的差距，也让很多农民放弃了黄精种植，不愿再种植了。

在笔者个人看来，黄精确实是种很好的药材作物，发展好了也确实有前景，但大家也不要盲目跟风种植，也不要轻信网上那些夸大宣传的种苗商家，要实际考察后，结合自己的情况再来考虑种不种植，不然很有可能会亏本的。

各位朋友，你觉得黄精有种植前景吗？你如何看待黄精种植出现的问题？欢迎留言说出你的看法！