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导语：这种野菜味道很鲜美，富含维生素，老人和减肥的女生可以多吃

在农村地区，因为环境相对来说比较好，所以很多野生植物都生长得很好。在有一些农村地区，有一种叫做柳蒿的野生植物，它的外形和茼蒿有一些相似，高大约50厘米到厘米，所以在路边遇到这种野草的话，它还是比较显眼的。不过因为它的外形和茼蒿比较相似，所以很多人都会认错。

柳蒿是一种多年生草本植物，有些地方还叫它菠蒿、萎蒿、水蒿、减肥草、降压菜等一些名字，不同地方的名称也不尽相同。柳蒿的味道有点苦，形状与茼蒿略有相似。它属于根茎草本植物，它的根茎比较粗壮，有很多的分枝，棱角也比较分明。它主要分布在相对潮湿的湖泊、道路旁和海拔相对较低的沼泽地。这种野草吃起来又脆又香，虽然稍微点一点苦味，但是炒起来会变得很淡，味道很鲜香。

柳蒿不仅味道鲜美，还是一种很有效果的中草药，甚至柳蒿更重要的作用不是食用，而是作为草药使用。柳蒿具有清热解毒，消炎等作用，所以它经常被用来做消炎药。除此之外，柳蒿还有降血压的作用，对于老年人来说是很有好处的，这也是它的别称“降压菜”的来源。

当然，柳蒿的另一个别称“减肥草”也是名副其实的，柳蒿不仅能帮助我们排出体内毒素，还能调节我们的消化系统，这对我们的身体有很大好处。此外，它含有大量的粗纤维和多种必需维生素，所以它还能在一定程度上起到减肥的作用，所以女生们如果想要减肥的话，可以多吃这种野菜。虽然柳蒿是一种野生蔬菜，但在我国却是一种相对高档的野生蔬菜。许多人没有机会吃它，如果有机会品尝它，就记得要多吃一些哦。

正是因为柳蒿的药用价值，如今柳蒿这种野菜也越来越受欢迎，所以人工栽培柳蒿已变得越来越普遍了，全国有很多城市都有人工种植的柳蒿。尽管人工种植越来越普遍，但是柳蒿如今的价格还是不便宜的，起码比一些常见的蔬菜都要贵，可见它还是很有发展前景的。

所以如果你在野外遇到这种野菜的话，千万不要随手拔了就扔掉，带回家做菜吃不仅美味，而且还对身体有好处。你的家乡有这种野菜吗？你有没有吃过柳蒿呢？