盘点农村三件宝,酸枣苦菜车前草你都见过

生活在农村，每天和土地打交道，接触最多的除了自己种植的庄稼就是很让农民们烦恼的各种杂草。它们不仅吸收土地里的养分和水分，还能争夺作物的生长空间，妨碍地里通风和作物的光合作用。从而降低了庄稼的产量和质量，很多杂草能使庄稼致病发生病虫害的概率大大增加。总之，在农民的心底里百害而无一利。

然而，随着互联网的发展，文化知识的普及，让这些被农民唾弃的杂草有了新的认识。原来庄稼地里都是宝。老农特此为这三种农民常见、分布普遍，食用、药用价值高的杂草“正名”

酸枣

又名棘子，也叫葛针，在北方普遍都有，是杂草中生命力最顽强，不怕旱、涝、病虫害。秋季果实成熟时酸甜可口，属于难得一见的无公害高质量水果。然而它的价值远不止这些。

酸枣仁药用价值：具有安心，生津，祛汗，补肝的功效。能治疗失眠多梦，身虚口渴等症状。有镇定安心的作用。可使心脑血管收缩性增强，使血压降低。酸枣树的根部也可以制作根雕，商业价值也受到市场的认可。

苦菜

别名天香菜，俗称苦菜。全国各地都有分布，一般多出现在田埂地头，把根茎或叶掐断会有白液流出，味道很苦，沾在衣服上很难洗去。食用能防治贫血、消暑保健、清热解毒、杀菌消炎，更能防止癌症的发生。药用也可治疗咳嗽、黄疸、支气管炎等疾病。把苦菜炒成茶叶，功效也非常显著。

车前草

平车前，俗称车前草，老农家乡都叫它“车辙子”。国外很多国家，中国大部分地区都有分布，一般生长于草地、河边、田间。它的适应能力非常强，耐冷，耐旱。车前草沸水轻煮后可以凉拌、蘸酱、炒食、做馅蒸面食。药用可以治疗尿血、水肿、皮肤溃疡、小便不通等症状。按方配合其他中草药服用也可治疗流行性腮腺炎、细菌性疟疾、慢性支气管炎、久病肾结石、肾积水等疾病。

当然，它们的功效可能和那些见效快的西药有一定差距，但是相对于副作用而言，是有天壤之别，不可同日而语的。适合长期食用或药用，最后效果也不一定差。